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Les buttes, limitées à 50cm de hauteur, nécessitent une terre meuble sur 60cm. La gestion de l'eau s'effectue naturellement grâce aux buttes drainantes. Le terrain idéal présente un sol avec 20-25% d'argile, protégé du vent, et bénéficie d'un ensoleillement minimal de 6 heures par jour.